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Muffins à la farine de maïs

Préparez-vous à une explosion de saveurs avec nos délicieux muffins à la farine de maïs  chez Coin Bio! Inspirés par les chaudes journées estivales et la douceur du maïs, ces muffins sont un véritable régal pour les papilles. Parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou une collation gourmande, ils vous transporteront instantanément vers des contrées ensoleillées et pleines de saveurs.

Ingrédients :

  • 1 tasse  farine de maïs
  • 1 tasse de farine de blé
  • 1/2 tasse de sucre érythritol
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel rose
  • 2 œufs
  • 1 tasse de lait
  • 1/4 tasse d’huile végétale
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse de maïs doux en conserve, égoutté

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à muffins ou disposez des caissettes en papier.
  2. Dans un grand bol, mélangez la   farine de maïs,   farine de blé, le sucre érythritol , la levure chimique et le sel rose.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
  4. Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.
  5. Incorporez délicatement le maïs doux égoutté dans la pâte à muffins.
  6. Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux deux tiers.
  7. Enfournez les muffins et faites-les cuire pendant environ 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Ces muffins à la farine de maïs sont le mariage parfait entre moelleux et croustillant, avec une texture irrésistible et un goût délicieusement sucré. Que vous les savouriez au petit-déjeuner avec un café chaud ou en dessert avec une boule de crème glacée, ils sont sûrs de vous transporter vers un monde de douceur et de saveurs estivales. Régalez-vous ! 🌽🧁

 

Coin Bio au service de votre bien-être !

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