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Salade de Quinoa

🌱 Découvrez notre délicieuse recette de salade de quinoa, un plat sain et nourrissant rempli de saveurs et de bienfaits pour la santé ! 🥗✨

Le quinoa, souvent appelé “graine d’or des Incas“, est une source exceptionnelle de protéines végétales, de fibres, de vitamines et de minéraux essentiels. Associé à des légumes frais et à une vinaigrette légère, le quinoa devient l’ingrédient principal d’une salade délicieuse et équilibrée, parfaite pour une alimentation saine et gourmande.

Voici la recette “Coin Bio” simple et rapide :

Ingrédients :

  • 1 tasse de quinoa sec
  • 2 tasses d’eau ou de bouillon de légumes
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
  • 1/4 tasse de graines de grenade (facultatif)

Pour la vinaigrette :

Instructions :

  1. Rincer le quinoa à l’eau froide dans une passoire.
  2. Dans une casserole, porter l’eau ou le bouillon à ébullition. Ajouter le quinoa, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et que les germes se soient détachés.
  3. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  4. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit avec les dés de concombre, de poivron rouge, de tomate, de persil et de menthe.
  5. Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le miel ou le sirop d’érable (si désiré), le sel et le poivre.
  6. Verser la vinaigrette sur la salade de quinoa et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  7. Garnir de graines de grenade pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire (si désiré).
  8. Servir immédiatement ou réfrigérer pendant quelques heures pour laisser les saveurs se développer.

Cette salade de quinoa est parfaite pour un déjeuner léger, un dîner sain ou comme plat d’accompagnement lors de vos repas. Elle est également idéale pour les repas à emporter ou les pique-niques. Profitez de cette explosion de saveurs et de nutriments dans chaque bouchée ! 🌟

 

Coin Bio au service de votre bien-être!

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