Graines de Courge

Très riche en protéines, les graines de courge contiennent beaucoup de micro nutriments comme le magnésium, le zinc, le cuivre et le potassium qui agissent directement sur les carences et la déminéralisation. Elles contiennent également les vitamines A (bénéfiques pour la peau), B1 et B12 qui favorisent l’assimilation et le bon fonctionnement du corps.

Les acides gras contenus dans la graine de courge servent aussi de transporteur et permettent d’assimiler tous les micro nutriments comme les vitamines A, D, E, K dites liposolubles (A-Régulation de la peau, D-Assimilation calcium, E-protège contre stress oxydant, K-Bonne coagulation du sang).

Les graines de courge sont également un allié efficace pour lutter contre la fatigue. Elles sont riches en magnésium, ce qui favorise le sommeil et joue sur la régulation du système nerveux et du stress.

Les graines de courge se mélangent à merveille avec du yaourt, du muesli ou du porridge pour le petit-déjeuner. Elles pourront également accompagner d’autres fruits secs tels que des graines de sésame ou de pavot dans la préparation d’une pâte à pain maison. Et pourquoi ne pas essayer de les incorporer à une barre de céréales maison ? Il est également possible de mixer les graines afin de les diluer dans une boisson (smoothie, chocolat chaud, thé…).

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